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Maestro, darf ich um einen Tusch bitten?
Es ist vollbracht. Zumindest theoretisch. Zu den Klängen von "Last Christmas" wuselten seit Wochen folgende Überlegungen durch meine Hirnwindungen: Soll ich überhaupt kochen oder dieses Jahr endlich,...
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Mörderisch gut: Kastanientruffetorte
Weihnachten ist überstanden. Gottseidank. Noch mehr gutes Essen würde mir garantiert einen Platz im Expresszug Richtung Himmelreich bescheren. Zum Glück sind bis Ostern keine weiteren Orgien geplant....
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Wir sehen uns dann im Januar wieder
Auch dieses Jahr kurz und bündig: Herzlichen Dank für's Reingucken, Mitlesen und Kommentieren. Schön, dass es euch gibt. Guten Rutsch und liebe Grüsse aus den schneelosen Bergen
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Gebt mir sofort einen Rooibos Chai oder...
Guten Morgen, guten Morgen, guten Morgen Sonnenschein... äääähhh... neues Jahr. Na, seid ihr alle gut angekommen? Das Wollschwein und ich durften gestern eine kleine Privatparty feiern, da Herr C....
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Gesegnet seien die Grosszügigen (besonders wenn sie mich bedenken)
Herr C. ist ja sowieso der allerallerbeste Mann auf Erden. Doch in der Vorweihnachtszeit mag ich ihn noch ein klitzekleines bisschen mehr als sonst. Dann darf ich nämlich hemmungslos im Bücherladen...
View ArticleRosins Tiramisu - Geht's noch???
Gestern Abend wollte ich eine Dokumentation anschauen, die zu meinem Leidwesen kurzfristig aus dem Programm gekippt wurde. Macht nichts, denke ich, da wird sich schon was anderes finden. Bei einem...
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Neu und nur für kurze Zeit: Gemüsiger Dreikönigskuchen
Süsse Dreikönigskuchen können seit Neujahr an jeder Ecke gekauft werden. Eine Unsitte, die Herr C. heute so kommentierte: War jetzt gestern Dreikönig oder ist es heute? Sind die zu früh dran mit den...
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Vallemaggia 2 - Bigger, better, more
Versprochen ist versprochen. Nun kommt der zweite Beitrag zum Thema Pane Vallemaggia. Beim ersten Versuch hatte ich ja mit ein paar Problemchen zu kämpfen. Unter anderem war das erstgebackene Brot...
View ArticleVerlorener Lebensmut und andere Petitessen
Jetzt ist es endgültig. Das wunderbare Haus, in dem wir leben, wird abgerissen. Natürlich haben wir nicht erst gestern davon erfahren. Aber es erfolgten so viele Beschwerden, Einsprachen und Auflagen...
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Kenianische Erdnuss-Chili-Suppe
Während ich schreibe, bullert die Heizung auf höchster Stufe. Trotz mehrerer Schichten Kleidung, der Daunendecke, dem Wollschwein als Wärmflasche und einer Wollmütze auf dem Kopf, friere ich mir auf...
View ArticleLive und in Farbe: Geschenkt ist noch zu teuer
Wollt ihr euch mal so richtig amüsieren? Dort drüben steht das Popcorn, nehmt Platz und macht es euch bequem. Heute erzähle ich euch die lange Geschichte von der total verrückten Hausbesichtigung.Es...
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Belgische Hefewaffeln nach Jan Hedh
Was ist so ziemlich das Dümmste, was man sich vor einem baldigen Umzug antun kann? Na? Schwere Bücher kaufen. Hab's trotzdem getan. Im Ausverkauf. Bin schliesslich auch nur eine triebgesteuerte Frau....
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Gedämpfte Platanos (süss oder salzig) und a bisserl Basiswissen
Meine erste Erfahrung mit diesem Fruchtgemüse war grässlich. Es sollte für ein paar liebe Menschen Ananas-Platano-Curry mit Reis als Hauptgericht geben. Wenn ich mich nicht irre, war es ein Rezept von...
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Gemüsebananenzopf
Um das Basiswissen zu verinnerlichen, folgt ein ungewöhnliches Zopf-Rezept. Durch den Platano-Anteil bleibt das Brot länger frisch und schmeckt dezent nach Banane. Herr C. fand Butter und Konfitüre...
View ArticleDer Badvorleger. Oder: Vom Wahnsinn komplett umzingelt
Bei der Wohnungssuche verläuft alles in ruhigen Bahnen. Es sieht sogar so aus, als ob da ein Lichtlein am Ende des Tunnels leuchtet. Mehr erst, wenn alles hieb- und stichfest unter Dach und Fach und...
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Saftiges 7-Korn-Brot mit Chia und Amaranth
Wenn Herr C. ein frisch gebackenes Brot mit folgenden Worten begrüsst: "Auweia, das sieht ja aus, wie aus dem Laden meines Vaters", sind Hefe und Malz meist verloren. Sein Papa war ja ein Bio-Pionier...
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Dem Kaiser seine Kekse
Kleines Schweinwoll wuchs in einem ungarischen Tierheim auf, in dem die Hunde mangels anderer Nahrung, vorwiegend mit Essensresten aus Restaurants gefüttert wurden. Hundefutter findet er deshalb...
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Minestra di Nüsch
Legumi & Cereali ist eine in Italien weit verbreitete Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide für Suppen und Eintöpfe. Die Zusammensetzung ist variabel, doch die Hauptbestandteile sind...
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Dinkelbrot mit Dinkelschrot und Fenchelsamen
Meine umfangreichen Mehlvorräte sollten möglichst bis Ende Monat verbraucht sein. Also halte ich mich ran mit Brotbacken. Angenehmer Nebeneffekt: Zumindest die Küche ist dann für kurze Zeit mollig...
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Petits Pots de Crème Choco-Coco (vegan)
Meist fängt es harmlos an. Zuerst schrumpft die Schafskäseauswahl, dann ist das Buchweizenmehl alle. Als nächstes sind die Marroni aus, dann der Cidre. Je leerer die Speisekammer, desto nervöser werde...
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