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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -345-
[GE]gessen: Zwei Samosas vom Lieblingsinder, dazu ein Glas Bananenfilmjölk geschlürft. Anleitung: Zwei geschälte Orangen mit einer fingerbreiten Zitronenscheibe und einem Schuss Hafermilch pürieren....
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Ochsenmaulsalat mit Kapern
Ochsenmaul ist Nose to Tail für Anfänger. Milder Geschmack, angenehme Konsistenz und preislich in der unteren Liga. Ausprobieren. Husch, husch.Für 2-3 Personen:3 El Öl (io: halb Erdnuss, halb...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -346-
[GE]gessen: Gebratener grüner Spargel mit Jasminreis und süss-saurer Sauce[GE]trunken: Gin mit Ananassaft[GE]gessen: Bärlauchspätzli von Betty Bossi via TGTG.Das waren die mit Abstand schlechtesten...
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Unkrautpolenta
Im Garten wuchert gerade mannigfaltiges Grünzeug, ob gesät oder nicht, ist den Pflänzchen schnurzpiepegal. Für die Unrautpolenta wird verwendet, was saisonbedingt erntereif ist. Zur Zeit Giersch,...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -347-
[GE]gessen: Döner mit Pommes und AyranErwähnenwert, weil wir uns dieses Vergnügen nur alle paar Monate gönnen.[GE]trunken: Rhäzünser BergamotteMeiner Meinung nach hat dieses Getränk geschmacklich mehr...
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Zitronen-Vanille-Eistee
Ab Montag steigen die Temperaturen wieder bis auf 26 Grad. Sonnenschein und Baustellenlärm von früh bis spät, ein überhitztes Büro und deswegen genervte Mitarbeiter lösen schon jetzt unbändige...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -348-
[GE]gessen: Argentinische Empanadas von Accento Argentino.Favoriten: Schinken & Käse, Mais und Spinat.[GE]mischt: Orangen-, Apfel-, Karotten- und Kurkumasaft. Njamm, njamm, njamm![GE]kocht:...
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Gartengemüsegazpacho mit Zucchini
Am Jahresanfang hatte ich mir ganz fest vorgenommen, 2024 wieder öfter zu bloggen. Rezepte, 12 x GE, Ausflüge, Küchengadgets, kulinarische Neuentdeckungen - sozusagen das volle Programm. Was daraus...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -349-
[GE]gessen: Tomatensalat mit Käferbohnen und Basilikum [GE]trunken: Ingwerbier aus der Brauerei LocherZusammen[GE]rührt: Kalte Zucchinisuppe mit gedämpften Knoblauchzehen, dreierlei Kräutern und...
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In memoriam
Das riesengrosse Herz eines kleinen Hundes hat aufgehört zu schlagen.Danke für all das Glück, das du mit uns geteilt hast.
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22 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 350 -
[GE]wesen: Zwei Wochen im Toggenburg.Schwesterherz war, wie seit einigen Jahren üblich, ein paar Tage zu Besuch.[GE]wohnt: In einem etwa 120 Jahre alten Holzhaus.[GE]freut: Noch nie ein so sauberes und...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 351 -
Ab[GE]holt: Eine TGTG Tüte in der Cream Cakery am Spalenberg.Inhalt: Zwei knapp handtellergrosse Bagel und zwei kleine Cheesecakestücke. Bezahlt: 20 Franken. Regulärer Preis: 50 Franken. Bunter Bagel:...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 352 -
[GE]kocht: Hirsesuppe aus Goldhirse, Karotten, Fenchel, Zwiebel, Lauch und einem Schluck Milch. Fand erstaunlicherweise sogar die Zustimmung der anderen Familienhälfte.[GE]trunken: Kalter...
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Lebkuchenkugeln mit UrDinkelmehl
Eine Kanne Earl Grey Tee aufbrühen. Die erste Kerze anzünden.Sich auf dem Sofa bequem einrichten. "Die geheime Geschichte" von Donna Tartt aufschlagen."I can't get started" von Ella Fitzgerald leise in...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 353 -
[GE]gessen: Gebackene Bio-Lachstranchen mit Kapernmayo und Petersilienkartoffeln.[GE]trunken: Jeden Morgen zwei Tassen Wildapfel-Rosmarin-Tee.[GE]kocht: Gelbe SüsskartoffelsuppeGemüsebrühe, Zwiebel,...
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Fast schon vollkornig und trotzdem lecker: Emmerwaffeln
Herr C. ist Meister darin, mich seit beinahe zwei Jahrzehnten mit seinem Essverhalten auf die Palme zu bringen. Er kann problemlos auch körperlich anstrengende Arbeitstage ausschliesslich mit Red...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 354 -
[GE]gessen: Pochiertes Lachsforellenfilet mit Gschwellti und Apfel-Lauch-SauceZusammen[GE]rührt: Poha mit Erbsen und den übrigen Pellkartoffeln[GE]kocht: Tomatiger Quinoa-Cashew-SalatIm Waffeleisen...
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Fröhliche Weihnachtsgrüsse 2024
© Feather and NestThe same procedure as every year: Ich wünsche euch allen ein besinnliches Fest und möge die Macht mit euch sein das Christkind all eure Wünsche erfüllen.Bleibt gesund, feiert wie...
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Adieu 2024: Cashew-Sesam-Mayonnaise (vegan & ideal für Dips)
Noch auf der Suche nach einer feinen ei- und laktosefreien Mayonnaise? Die auch als Grundmasse für Dips und für Salatsaucen taugt?Ding, ding, ding! Jackpot!Wünsche allen einen guten Rutsch und eine...
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Glutenfreie vegane Çiğ Köfte &Çiğ Köfte Aufstrich
Eine kleine Auszeit nach Neujahr wollte ich mir gönnen, so zwei bis drei Wochen waren angedacht. Zwei Monate später kann ich auf über zwanzig Posts zurückblicken, die verfasst, teilweise sogar mit...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 355 -
[GE]gessen: Auf dem Weg nach Zürich bei Kusangs Tibetan Kitchen in Schlieren einen Zwischenhalt eingelegt. Die Momos aus Yakfleisch und Käse & Spinat waren spitze, ebenso der Kohl mit Yakhack....
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Sonntagssüss: Kumquats-Mandel-Kuchen, frei nach Ottolenghi
Der Zitrus-Mohn-Kuchen, frei nach Ottolenghi, gehört bei uns mittlerweile zum Standardrepertoire. Im Sommer wird er mit frischen Himbeeren aus dem Garten verfeinert und während der kalten Jahreszeit...
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 356 -
[GE]gessen: Mit Schwesterherz im Naan in Weil am Rhein.Auch auf die Gefahr hin, mich zu wiederholen: Mein Lieblingsinder ist und bleibt das Sitara in Bern.[GE]trunken: Kokos-Reis-Drink von Provamel....
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Grünkernklopse nach Königsberger Art
Ausmisten ist angesagt. Unmengen Bücher tummeln sich überall in der Wohnung und entlocken Herrn C. beinahe täglich originelle Flüche. Ich gestehe: Meine Neugier ist oft grösser als mein Lesehunger....
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12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 357 -
[GE]gessen: Nach einer mental äusserst anstrengenden Woche Herrn C. spontan ins Restaurant Auhafen eingeladen. Für ihn gab es - wie immer - Cordon Bleu mit Pommes und Salat. Abenteuerlustig, wie ich...
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