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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -298-
Zuerst dem Rhein entlangspaziert und danach im Restaurant [GE]gessen: Cordon Flakes mit Pommes und Salat[GE]trunken: Kalt angesetzter Tee aus Jasminblüten[GE]kocht: Lauchrisotto...
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Ohne Schnickschnack: Vegane Kumquatmayo aus 6 Zutaten
Herrn C. hat's zuerst erwischt. Wahrscheinlich hielt die Seuche während der Fasnacht Ausschau nach einer Mitfahrgelegenheit, und schwuppdiwupp lag Herr C. am Sonntag flach. War ja absehbar.... Sozial...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -299-
Jeden Tag während der Isolation [GE]gessen: Selbst gezogene Sprossen (Mix aus Bockshornklee, Alfalfa, Radiesli & Senf). Auf Gipfeli. Auf Brot. Im Sandwich. Im Salat.Jeden Tag [GE]trunken:...
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Kastenbrot mit Kürbiskernen, Emmer und Haferflocken
Knusprige Kruste, innen flauschig, angenehm nussig und lange haltbar. Yeah.Vorteig:75 gr Emmervollkornmehl60 gr kaltes Wasser1 gr frische HefeHefe mit dem Wasser verrühren. Mehl untermischen,...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -300-
Für LLCoolBeans ersten Geburtstag [GE]backen: Tante Ilses KäsekuchenMohn-Zitrus-Kuchen mit GartenhimbeerenMarmorkuchen mit Tonkabohne[GE]trunken: Birra Moretti Filtrata a Freddo. Ideal für...
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Keine Werbung: dahlienversand.de / Dahlien Möller
Aktuell bin ich dünnhäutiger als gewöhnlich. Das hängt wahrscheinlich auch mit dem Verhalten einiger zu vieler Mitmenschen während den letzten zwei Jahren zusammen. Aber auch vor Corona hätte ich eine...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -301-
[GE]gessen: Verschiedene Raclettesorten ohne tierisches Lab von Vegi Chääs, AeschVorweg einen Chicoréesalat mit Granatapfelmelasse- und Hanföldressing[GE]trunken: Bananenbuttermilch mit einem Spritzer...
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Cuisine du Placard: Shiitake Tom Kha in 15 Minuten
Cuisine du Placard? Wandschrankküche? Ergibt, wörtlich aus dem Französischen übersetzt, tatsächlich nicht viel Sinn. Gemeint ist damit das Kochen mit lange haltbaren Vorräten, die im...
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13 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -302-
[GE]gessen: Suppenhuhnfleisch im Baguette mit Kumquat-Curry-Dip aus Kumquatmayo, geröstetem Currypulver & a bisserl Knoblauch[GE]trunken: Bio Barista Hafermilch. Schmeckt.[GE]kocht:...
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Flaumiger Erdbeer-Buttermilch-Kuchen mit Sumach
Heute war wieder einmal so ein Tag, an dem ich gar-nie-nicht hätte aufstehen sollen. Viele doofe Ereignisse, kurze Zusammenfassung: Total verkrampft mit Kopfschmerzen aufgewacht. Eine Tasse Tee...
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13 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -303-
[GE]gessen: Zwei Weggli mit schwarzer Zungenwurst und CornichonsDazu [GE]trunken: Birra Ichnusa[GE]kocht: Quinoasalat mit Champignons[GE]backen: Zweimal Erdbeer-Buttermilch-Kuchen mit Sumach[GE]wesen:...
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Sonntagssüss: Flauschiger Heidelbeer-Buttermilch-Kuchen
Flauschig & feucht. Njamm.Für eine viereckige Brownieform (20 x 20 cm):300 gr frische Heidelbeeren130 gr Zucker90 gr weiche Butterfein abgeriebene Schale einer kleinen Bio-Orangeein gehäufter 1/4...
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13 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -304-
[GE]gessen: Salat mit in Salgam suyu pochierten Birnenspalten[GE]trunken: Roasted Coconut Water[GE]kocht: Ribelmaispolenta mit butterzarten Beinscheiben.Die waren vom Schwarzwälder Bio-Rind und wurden...
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Zum Muttertag: Sauerkirschenpie
Nicht ganz saisonal, aber köstlich. Besonders mit einem riesigen Klecks Schlagsahne.Füllung:350 gr selbst eingekochte Sauerkirschen oder ein Glas gezuckerte Sauerkirschen 275 gr...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -305-
[GE]gessen: Gekochter Maniok, dazu Kräuterquark und Harzer Käse[GE]trunken: Pfirsichsirup mit Mineral[GE]kocht: Linsen-Peperoni-Cashew-Salat an Ingwer-Granatapfel-Dressing[GE]backen: Sirapslimpor mit...
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Cuisine du Placard: Türkischer Bulgursalat, würzig & vegan
Ein praktischer Sommersalat, der beliebig abgewandelt werden kann. Eine überschüssige Paprikaschote? Klein würfeln und untermischen. Übrige Walnüsse? Grob hacken, anrösten, vor dem Servieren über den...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -306-
[GE]gessen: Vegetarische Chiliwürstchen aus Ribelmais. Eine Wiederholung erübrigt sich.[GE]trunken: Kalter Rosmarin-Wildapfel-TeeZusammen[GE]rührt: Das erste Birchermüesli der Saison[GE]backen: Nichts....
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Cuisine du Placard: Dahi Aloo - Kartoffelcurry mit Joghurt
Letzten Sonntag, am Geburtstagsessen des Herrn C., erschien Schwesterherz mit einer leichten Erkältung. Kein Grund zur Panik, das Gelage fand unter freiem Himmel statt. Kurz darauf stellte sich bei...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -307-
Gebraucht [GE]kauft: Eine Feuerschale mit allem drum und dran.Made in Germany, samt Grillrost und Löschdeckel (nicht auf dem Foto).Der Onkel des Herrn C. hat sich schon zu einem "Höllenfeuer"...
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Ein Ferienbrot, Charles Trenet und das Meer....
Tante und Onkel Z. geniessen zur Zeit ihren wohlverdienten Urlaub in Nordwestfrankreich. Trotz 30 Grad hier in der Region und Sonnenschein von früh bis spät, beneide ich die beiden und leide unter...
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