Clik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -238-
[GE]gessen: Sushi kurz vor Mitternacht.[GE]trunken: Rüebli-Clementinen-Saft mit Mineral[GE]snackt: Linsenwaffeln von Alnatura. Gefällt.[GE]backen: Croque Monsieur aus CroissantsZucchiniquiche mit...
View ArticleClik here to view.
Croque Monsieur aus Croissants
To Good To Go ist eine feine Sache: Lebensmittel retten und gleichzeitig für wenig Geld den kulinarischen Horizont erweitern. Echt cool. Aber manchmal ist es auch ein bisschen knifflig, zum Beispiel...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -239-
[GE]gessen: Gebratene Maultaschen mit Zucchiniwürfeln, begleitet von einem Tomatensalat mit Linsen, Mozzarella und Basilikum[GE]trunken: Halb Orangensaft, halb Lindenblüteneistee, mit einem Schuss...
View ArticleClik here to view.
Vierkornflauschiweggli
Die elegante Einleitung fällt wegen der aktuellen Hitzewelle aus. Kurz und bündig: Superflausch!Für ein Wegglibrot, bestehend aus 15 Brötchen:25 gr feiner Gersten- oder Maisgriess130 gr Milch10 gr...
View ArticleClik here to view.
Blitzschnell nachgebacken: Quarktaler mit Brombeeren
Eben noch bei Barbaras Spielwiese, jetzt auf Cookies Showbühne: Quarktaler mit Beeren aus unkompliziertem Quark-Öl-Teig. Praktischerweise waren ein Viertelkilo Halbfettquark und ein Schälchen...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -240-
Scheibe für Scheibe mit höchster Wonne [GE]nossen: Trockenfleisch vom Schweizer Wagyurind.Göttlich.Sonst noch [GE]gessen: Eine vollreife, gekühlte Charentais-Melone. Zwischenverpflegung deluxe bei 30...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -241-
[GE]gessen: Schinkensandwiches mit Senffrüchten und gedünstetem Broccoli[GE]trunken: Büffelmilchmolke mit Holundersaft & Zitrone von Dr. Molke[GE]kocht: Gemüserisotto[GE]backen: Ruchmehlzopf mit...
View ArticleClik here to view.
Couscous mit geröstetem Broccoli und Walnüssen
Einfach, schnell und lunchboxtauglich.Für 2 Personen als Hauptgericht:1 Broccoli, ca. 500 gr4 Knoblauchzehen1-2 El OlivenölSalz 50 gr Walnusshälften, in Stücke gebrochenOfen auf 210 Grad vorheizen....
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -242-
[GE]gessen: Cashewjoghurt von Harvest Moon.Ziemlich teure, geschmacksbefreite Pampe, wenn ihr mich fragt.[GE]gessen II: Peach Melba Joghurt von nush. Njammi! Sogar Herr C. war begeistert, obwohl er...
View ArticleClik here to view.
Indonesische Rüeblisuppe
Eine feine, unkomplizierte Suppe, die statt mit Karotten auch mit der gleichen Menge Süsskartoffeln oder Kürbis zubereitet werden kann. Wichtig: Möglichst aromatische, süssliche Karotten verwenden. Für...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -243-
[GE]gessen: Eine Belper Knolle[GE]trunken: Maracuja-Schorle[GE]kocht: Indonesische Rüeblisuppe. Zweimal hintereinander. [GE]backen: Olivenbrot mit Piment d'Espelette & Quarktaler mit...
View ArticleClik here to view.
Rustikales Fünferlei aus dem Topf
Während andere jammern, dass der Sommer, kaum da, auch schon wieder (fast) vorüber ist, freue ich mich unbändig auf den Herbst, meine Lieblingsjahreszeit: Äpfel und Kartoffeln ernten. Wildfrüchte und...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -244-
[GE]gessen: Hot Banana. Das ist eine Kalbsbratwurst mit 3% Bananenanteil und Peppadewsprenkeln für die Schärfe. Keine Empfehlung meinerseits.[GE]trunken: Ananassaft mit einem Schuss Tequila....
View ArticleClik here to view.
Apfelkompott-Pie aus UrDinkelruchmehl
Das Apfelbäumchen im Garten scheint mich ständig verschmitzt anzugrinsen. Kein Wunder, denn es hat uns von Anfang an gründlich veräppelt. Als ich es zum ersten Mal sah, stand es zusammen mit unzähligen...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -245-
[GE]gessen: Bio Vitello Salsiz der Metzgerei Hatecke, Scuol[GE]trunken: Lindenblütentee mit Zitrone[GE]schmort: Rinderbug mit Herbstgemüse, Markknochen und Dörrzwetschgen[GE]backen: Caminadas Zopf,...
View ArticleClik here to view.
Golden Chai Sirup
Wie in diesem Post schon angetönt, sorgen die via To Good To Go ergatterten Überraschungstüten öfters für rauchende Hirnzellen. Vor zwei Wochen brachte Herr C. zum Beispiel aus einem Bioladen einen...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -246-
[GE]erntet: Noch mehr Äpfel. Und kein Ende in Sicht.[GE]kocht: Apfeldal, dazu Safranreis mit Karotten und KorinthenAn[GE]setzt: Hefewasser aus Datteln und KokoszuckerDaraus [GE]backen: 3 x...
View ArticleClik here to view.
Sweet, Sour & Spicy: Pickeldi
Sucht ihr eine Sandwichergänzung, die gut zu Frischkäse passt? Oder etwas Peppiges zu den Resten des Sonntagsbratens? Das Finish für den Salat aus dem übrigen Suppenhuhnfleisch? Eine neue Beilage zu...
View ArticleClik here to view.
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -247-
Zusammen mit lieben Menschen [GE]gessen: Im Ochsen in Arlesheim. Herr C. hatte zuerst Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons. Onkel Z. die Tatartrilogie, Frau Schwiegermutter die angebratenen...
View ArticleClik here to view.
Olivenbrot mit Piment d'Espelette
Eigentlich hätte dieses Brotrezept schon während der Freiluftgrillsaison veröffentlicht werden sollen. Eigentlich. Tja, aber wie so oft, kamen hunderte andere Sachen dazwischen und nun erscheint es...
View Article