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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -317-
[GE]wesen: Eine Woche im Burgund bei Freunden, die im Frühling eine alte Auberge gekauft und seither vieles in Eigenleistung renoviert haben. Herr C. fuhr schon fünf Tage früher hin, um...
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Sonntagscrack: Torta di Ricotta
Quarktorten und ich: Ein Herz und eine Seele seit 1985. Oder so um den Dreh 'rum.Bis gestern.Bitte begrüsst meine neue beste Freundin: La Torta di RicottaLuftiger, crèmiger, vertraut und doch...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -318-
[GE]kocht: Surinamesisches Ingwerhühnchen [GE]trunken: Griechischer Bergtee mit Zitrone und Honig[GE]kostet und für echt gut befunden: Veganer Nuss-Früchte-Käse[GE]backen: Terrine de poulet et...
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Sonntagssüss: Zitronencake mit Sumach
Ein einfacher Rührkuchen, der durch das dunkelrote Sumachpulver auf eine andere Ebene gehievt wird.Für einen Cake:100 gr Butter, zimmerwarm200 gr Zuckerein gehäufter 1/2 Tl Sumach*1 Prise Salzfein...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -319-
[GE]wesen: Mit Herrn C. im Appenzellerland.Tante Z. hat uns liebenswürdigerweise für ein paar Tage ihr Studio überlassen. [GE]ärgert: Wettertechnisch leider kein Glück gehabt: Nebel, Regen,...
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Kartoffelhörnchen mit Piment d'Espelette. Oder auch ohne.
Erster Advent und keine Keksbacklaune weit und breit. Ich bleibe lieber im Bett, eine Tasse mit Quittentee auf dem Nachttisch, einen Krimi in der Hand und mümmle mit Butter bestrichene...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -320-
[GE]gessen: Unpasteurisierter Vollmilchquark von einem demeter Betrieb in Gais/AR. Njamm![GE]trunken: Holunderblüten-Quitten-Tee [GE]kocht: Sonnengelbe Brühe mit Kichererbsenklösschen und grünen...
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Cuisine du Placard: Kichererbsennockerln, fluffig & glutenfrei
Zweiter Advent. Immer noch keine Keksbacklust in Sicht. Gestern: Grau. Heute: Grau und regnerisch. Bei Winterblues hilft Kochen. Möglichst einfache, bunte, sättigende Suppen zum Beispiel. Letzten...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -321-
[GE]gessen: Käse-Schinken-Toast mit Dosenpfirsichen. Welcome back to the 80'![GE]trunken: Emmi Good Day Milchgetränk laktosefreiSchmeckt, meiner Meinung nach, fast wie "normale" Kuhmilch und ist nicht...
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Krautsalat mit Dill, Oregano und Paprikaflocken
Hungrig [GE]gessen: Ohne einen Gedanken an ein hübsches Foto zu verschwenden.Nur nebenbei [GE]knipst: Ein Bild vom letzten Rest für den Familienchat.Und die Moral von der [GE]schichte? Unfähige...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -322-
[GE]kocht: Hot & Sour Soup mit Petersilienwurzeln und Lauch statt Tofu und Bambussprossen[GE]trunken: Türkischer Tee mit lila KardamomIn der Pfanne [GE]braten: Aladebi (georgische...
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Fröhliche Weihnachtsgrüsse 2022
© Feather and NestThe same procedure as every year: Ich wünsche euch allen ein besinnliches Fest und möge die Macht mit euch sein das Christkind all eure Wünsche erfüllen.Bleibt gesund, feiert wie wild...
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Sizilianischer Wackelpudding: Gelo di clementine con vaniglia
Na, alle die Festfresserei schadlos überstanden?Egal, wie die Antwort ausfällt: Dieses leichte, fruchtig-säuerliche Dessert passt immer (noch irgendwo rein).Für sechs Personen / eine Gugelhupfform mit...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -323-
Auf der Durchreise [GE]gessen: Qofte im Tiara Grill in Schlieren[GE]kocht: Chicken, Pumpkin & Cashew Korma[GE]backen: Sfincione und Torta di Ricotta con susine[GE]wesen: Im Elsass, Vorräte...
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Würzige Linsen-Rotwein-Bolognese
Schon weiss, ich schulde euch noch den Jahresrückblick 2022. Bloss nicht hetzen. Bin momentan im locker-flockigen, fläzig-faulen Ferienmodus. Zur Überbrückung folgt das Rezept für eine feine - und...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -324-
[GE]gessen: Crunchy Mushroom Chips von Forestly Foods.Wenn das Zeug nicht aus China stammen würde, hätte ich glatt in Aktien des Herstellers investiert. Ausserdem zu teuer, um danach süchtig zu...
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Käferbohnencassoulet mit Hirschlandjäger und Marroni
Viele Menschen nennen es beschönigend "Frühjahrsmüdigkeit". Oft wird mit diesem Wort eine Unterversorgung des Körpers verniedlicht. Geht schon, wird schon wieder, braucht nur ein bisschen Zeit. Man...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -325-
[GE]gessen: Drei Thonbrötli mit Zwiebeln. Man stinkt danach stundenlang wie ein alter Fischkutter, in dem der Smutje gerade Zwiebelsuppe kocht. Ich finde den Mief amüsant, Herr C. nicht.Tja...Im Ofen...
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Harcha Pancakes (vegan)
Harcha (ausgesprochen: Herrscha) ist ein in Marokko und Algerien beliebtes Pfannenfladenbrot aus Hartweizengriess. Die einfachere Frühstücksversion wurde von Choumicha erfunden und nennt sich Harcha à...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -326-
[GE]gessen: Zopfscheiben mit Zwiebelmettwurst vom Freilandsäuli[GE]kocht: Veganes Lu Rou Fan mit Krishna Kamod Reis[GE]mixt: Sesamsamen zu TahinHalbes Kilo geschälte Sesamsamen in einer Pfanne mit...
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