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Cuisine du Placard: Ramenähnliche Slurpsuppe
Die Temperaturen steigen, die Sonne zeigt sich öfter und mein Körper verlangt gierig nach Frühlingsgrün aus dem Garten (Giersch! Schaumkraut! Junger Löwenzahn!). Das gestrige Schmuddelwetter aber hat...
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Sonntagssüss: Ovo-Karotten-Muffins
Beim letzten Grosseinkauf eine neue Buttersorte im Kühlregal entdeckt. Gesalzene Bio-Sauerrahmbutter aus dem Fass, stand auf der Verpackung. Meine Erwartungen waren hoch. Viel zu hoch. Dank der...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -327-
[GE]gessen: Veganer Lupinenfruchtkäse aus dem Schweizer Aldi. Love it!Auf[GE]brüht: Kannenweise Beerentee, gesüsst mit Stachelbeer-Vanille-Sirup[GE]kocht: Gemüsesuppe nach Art einer Minestrone mit...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -328-
[GE]gessen: Ricottabällchen in Tomatensauce.Am nächsten Tag beim Einkaufen gleich zwei weitere Packungen Ricotta für eine zeitnahe Wiederholung mitgenommen.[GE]trunken: MultivitaminsaftschorleSchon...
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24 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -329 & 330-
Nicht [GE]ahnt:Welche Wassermassen die Wiese hinabfliessen werden, bis ich wieder einen Post veröffentliche (kein Scherz, der Fluss heisst tatsächlich so). War eine ungeplante, aber ungemein...
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Krabbensalat anders: Ohne Mayo, dafür mit Zucchini und Tomaten
Auf dem Rückweg von unserem Ausflug ins Bernbiet, legten wir einen Halt beim Dyhrberg Fabrikladen ein. Leider waren die von Herrn C. favorisierten geräucherten Forellenfilets schon ausverkauft, aber...
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Hölskytyskurkut - Fridge Pickles - Saure Kühlschrankgurken
Kinners, heute erzähle ich euch die Geschichte von den Gurkenscheiben mit dem unaussprechlichen Namen, die im Kühlschrank wohnen. Es begann alles mit einem typischen WhatsApp-Chat unter...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -331-
[GE]wesen: Am Schweizer Nationalfeiertag vor der Knallerei nach Fronkreisch geflüchtet und ein paar nette Stunden im Ecomusée in Ungersheim verbracht.Auf der Rückfahrt ein[GE]kauft: Unter anderem...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -332-
[GE]gessen: Falafel mit viel Gemüse und Tahinsauce im Fladenbrot[GE]trunken: Zuckerfreie Pflanzenmilch aus Schweizer Mais namens MaisMe! Pur sosolala, aber gut für Béchamelsauce, Gratins und...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -333-
[GE]gessen: Auf Gartengemüse gebackene Spitzpaprika.Die Ricotta-Altbrot-Füllung ist ein neuer Favorit.[GE]mixt: Long Island Ice Tea mit Yuzusirup statt Zitronensaft & Zuckersirup....
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -334-
[GE]gessen: Ein Zitronentörtchen und ein namenloses Törtchen aus Mürbteig mit einer vanilligen Joghurt-Panna-Cotta-Füllung, belegt mit Nektarinenstückchen. Njamm! Beides gekauft in der Bäckerei...
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24 x [GE] - Meine Hirnwindungen: Die Ferienedition -335-
[GE]fahren: Wie fast immer, und gegen den anfänglichen Widerstand des Schwesterherzens, über den Gotthardpass Richtung Lago Maggiore.Zuerst [GE]lacht: Über die angeblich sooooo enge Strasse zum...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -336-
[GE]gessen: KürbisreisKürbiswürfel in wenig Wasser mit gehackter Zwiebel und Kräutersalz kurz andünsten. Gewaschener Reis, ein paar Kräuterblättchen und heisse Gemüsebrühe zugeben. Gar kochen. Zum...
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Gemüselastiger Pouletsalat mit Sesamdressing
Es gibt Lebenszeichen von sich! Huurrrrraaaaa! Keine Sorge, es geht mir gut. Auch Herr C. und das Schweinwoll sind fit und zufrieden. Für ihr Alter, meine ich. Meine Schlafstörungen tauchen immer mal...
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Fröhliche Weihnachtsgrüsse 2023 (mit Zusatz)
© Feather and NestThe same procedure as every year: Ich wünsche euch allen ein besinnliches Fest und möge die Macht mit euch sein das Christkind all eure Wünsche erfüllen.Bleibt gesund, feiert wie wild...
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Kulinarischer Jahresrückblick 2023 (inkl. Reste aus 2022)
Nach dem letztjährigen Aussetzer, beglücke ich euch nun wieder mit einem kulinarischen Jahresrückblick. Last but not least: Herzlichen Dank fürs Mitlesen und Kommentieren. Schön, dass es euch gibt....
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Ofentofu in würziger Joghurtmarinade
Mit Tofu verbindet mich eine lange Beziehung, die in meinen frühen Teenagerjahren begann und bis heute anhält. Herr C. hingegen findet Tofu so unnötig wie Leggins mit Leoparden-Print. O-Ton seiner...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -337-
[GE]gessen: Frühstück mit Schwesterherz und LLCoolBean im Glashaus in Lörrach.[GE]trunken: Pfirsichsirup. Ein Mitbringsel aus Frankreich, das sich seit dem Sommer erfolgreich zuhinterst im Schrank...
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12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -338-
[GE]kocht: Süss-saure Eier nach Art meiner Frau Mama.Mit Kokoszucker, Silberzwiebellake und einem winzigen Schuss Rotweinessig statt Kressi und Zucrinet. An sich schon unfotogen und durch den in der...
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Schneller Ingwer-Curry-Tofu aus dem Ofen
Ganz ehrlich? Den Ofentofu in Joghurtmarinade finde ich besser. Fakt. Aber wenn die Zeit drängt, der Hunger die Hirnkontrolle übernimmt und man keine fixfertigen Nuggets in den Ofen schieben will, sind...
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